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명동에서 만 원에 판매한다는 불닭 오믈렛을 집에서 직접 만들어봤어요.
불닭볶음면에 소시지와 계란, 치즈를 듬뿍 넣어 만드는 요리인데요,
처음 만들어 보는거라 모양을 잡는 과정이 쉽지는 않았지만,
불닭의 매운맛을 계란과 치즈가 부드럽게 잡아줘서 맛은 만족스러웠습니다.
큰컵으로 만들었더니 면의 양이 많아 계란으로 감싸기가 어려웠기 때문에,
처음 도전하신다면 불닭볶음면 작은컵으로 만드는 것을 추천해요.
■ 준비 재료
- 불닭볶음면 작은컵 1개
- 계란 2~3개
- 소시지 1~2개
- 체다치즈 1장
- 모짜렐라 치즈 적당량
- 불닭소스 적당량
- 마요네즈 적당량
- 식용유 약간
■ 단계별 조리 순서
1. 소시지 익히기
팬에 소시지를 올리고 앞뒤로 굴려가며 노릇하게 익혀주세요. 소시지가 두껍다면 계란에 넣기 좋도록 세로로 잘라 준비해도 좋습니다.
2. 불닭볶음면 준비하기
불닭볶음면 작은컵에 뜨거운 물을 붓고 면을 익혀주세요. 면이 익으면 물을 따라낸 뒤 액상스프와 후레이크를 넣고 골고루 비벼줍니다.
오믈렛 안에 넣어 한 번 더 익힐 예정이므로 면을 너무 푹 익히지 않는 것이 좋아요.
3. 계란물과 불닭마요소스 만들기
그릇에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 골고루 풀어 계란물을 만들어주세요.
별도의 그릇에는 시판 불닭소스와 마요네즈를 취향에 맞게 섞어 불닭마요소스를 만들어줍니다. 매운맛이 부담스럽다면 마요네즈의 비율을 조금 늘려주세요.
4. 계란 익히기
팬에 식용유를 살짝 두른 뒤 계란물을 넓게 부어주세요. 불은 약불로 조절하고 계란의 아랫부분이 익으면서 윗부분은 살짝 촉촉한 상태가 될 때까지 기다려줍니다.
5. 재료 올리기
계란 가운데에 비벼놓은 불닭볶음면을 올리고 그 위에 익힌 소시지를 올려주세요.
체다치즈와 불닭마요소스를 차례로 올린 뒤 녹인 모짜렐라 치즈까지 얹어줍니다. 모짜렐라 치즈는 전자레인지에 살짝 돌려 녹여 사용했어요.
6. 오믈렛 모양 만들기
계란의 양쪽 가장자리를 가운데로 접어 내용물을 감싸주세요. 면을 너무 많이 넣으면 계란이 찢어지거나 잘 말리지 않을 수 있으니 처음부터 면의 양을 적당히 조절하는 것이 중요합니다.
잘 감싸지지 않는다면 계란 하나를 추가로 풀어 빈 부분에 붓고, 뚜껑을 닫아 약불에서 익혀주세요. 계란이 어느 정도 익으면 뒤집개를 이용해 모양을 잡아줍니다.
7. 자르고 접시에 담기
완성된 불닭 오믈렛을 조심스럽게 도마로 옮긴 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 접시에 담고 남은 불닭마요소스를 곁들이면 완성입니다.
■ 만들어본 후기
딸과 함께 먹어봤는데 불닭볶음면의 매운맛을 계란과 치즈가 잡아줘서 매콤하면서도 고소한 맛이 잘 어우러졌어요.
큰컵을 사용했더니 면의 양이 많아 계란으로 말기가 쉽지 않았지만, 작은컵을 사용하거나 면의 양을 조금 덜어내면 훨씬 예쁜 모양으로 만들 수 있을 것 같습니다.
만드는 과정은 조금 손이 가지만 명동에서 만 원에 판매한다는 불닭 오믈렛을 집에서 직접 만들어 먹는 재미가 있었어요.
■ 조리 꿀팁
- 불닭볶음면은 큰컵보다 작은컵을 사용하는 것이 좋아요.
- 면을 전부 넣기보다 계란 크기에 맞춰 양을 조절해주세요.
- 계란은 약불에서 천천히 익혀야 접을 때 쉽게 찢어지지 않아요.
- 내용물이 잘 감싸지지 않으면 계란물을 추가해 빈 부분을 채워주세요.
- 불닭마요소스의 마요네즈 비율을 늘리면 매운맛을 조절할 수 있어요.
- 소시지와 치즈의 양은 기호에 따라 조절해주세요.
■ 마무리
불닭볶음면을 평소와 다르게 즐기고 싶다면 계란과 소시지, 치즈를 넣은 불닭 오믈렛으로 만들어보세요.
처음에는 모양 잡기가 어려울 수 있지만 작은컵을 사용하고 면의 양만 적당히 조절하면 훨씬 수월하게 만들 수 있습니다. 매콤한 불닭과 고소한 계란, 치즈의 조합을 좋아하신다면 한 번쯤 만들어볼 만한 레시피예요.
■ 추천 아이템
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